柚子ママレードを使ったレシピ

柚子ママレードの魅力は、風味と香りです。
パンに塗ってジャムとして使用している方もいれば、お湯に溶かして飲んでいる方もたくさんいるのではないでしょうか。
こちらでは、柚子ママレードがたくさん活用できるよう、柚子ママレードのレシピをご紹介したいと思います。

柚子ママレードを使ったマドレーヌ

材料

作り方

バターをボウルに入れて、レンジで温め、混ぜながらクリーム状にします。(あまり温め過ぎず、少し溶けているぐらいが丁度良いです。)
卵を1個、1のボウルに割り入れてよくかき混ぜます。よく混ざったら、もう1個の卵を入れて更によくかき混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーを粉ふるいにかけます。(粉ふるいがもし無い方は、ビニール袋にいれ、空気を入れながら振ると粉ふるいの変わりになります。)
ボウルに小麦粉を入れ、優しく底からすくうように混ぜます。ある程度混ざったら、柚子ママレードと牛乳を入れ、底からすくって切りながら、全体が均一になるように混ぜます。粉っぽさがあったり混ぜにくい場合は、牛乳を大さじ1杯ほど追加すると混ぜやすくなります。
シリコン素材のママレード用型入れに、生地が均一になるように詰めていきます。指に水を付けながらやると上手くいきます。
180度に予熱したオーブンに入れ、焼き色が付くまで、10分～15分程度焼きます。キレイな焼き色が付いたら完成です。
粗熱を取り、ビニール袋などに入れて冷まします。多少温かさが残っている内に入れるとしっとりと仕上がります。

マドレーヌ

ジャム

弊社は無農薬ブルーベリーをはじめ、無添加ジャムをご紹介しております。
国産の柚子しか使用しておりませんので、ギフトや贈り物にもぴったりな商品となっていますので、一度、天然の柚子ママレードをご試食ください。