ネーブルオレンジの栄養素
オレンジは大きく分けると、普通オレンジ、ネーブルオレンジ、ブラッドオレンジの3つに分類することができます。
最もポピュラーなバレンシアオレンジは、普通オレンジに属しています。
また濃い赤色をした果肉が特徴的なブラッドオレンジは、生で食べられるよりもジュースなど加工品の原料として
使われることが多い品種です。
ネーブルオレンジの栄養素
今回紹介したいのがネーブルオレンジです。甘みと酸味が濃く、ほとんど種がありません。とても美味しい品種ですが、劣化しやすく日持ちしないため生の果実はお早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。
またネーブルオレンジの「ネーブル」はへそを意味しており、果頂部にへそのような窪みがあることから名付けられたといわれています。
ネーブルオレンジは、ビタミンC、カリウムが豊富に含まれており、風邪予防にもおすすめの果物です。またクエン酸も含まれているので、身体が疲れている方にもおすすめです。皮や袋、白い筋にはヘスペリジンが含まれていて栄養がとても豊富です。
ママレードを使ったチキン南蛮のレシピ
材料：市販のから揚げ、漬けダレ（ネーブルママレードジャム、お湯、醤油、マヨネーズ）
- ネーブルママレードジャムを少量のお湯で溶き、醤油を加えて漬けダレを作ります。
- トースターで温めたから揚げに漬けダレをなじませます。
- マヨネーズとネーブルママレードジャムを合わせて、タルタルソースを作ります。
- お皿にタレをなじませたから揚げを盛り、タルタルソースをかけて完成です。
弊社では、大崎上島産のネーブルを丸ごと使用した、国産のネーブルママレードジャムを販売しております。食べやすい低糖度（42度）で仕上げておりますので、お料理やお菓子に加えても美味しくお召し上がりいただけます。
また果物本来の特徴を生かすため、生の果物とグラニュー糖だけを使用し、無添加にこだわって製造しております。アトピーの方も安心して食べられる天然酵母のパンのお供にいかがでしょうか。他にも、ギフトに最適な贈答箱入りのブルーベリーソースもございますので、ご希望の方は毎年7月までにご予約をお願いいたします。